Na rozlúčku s letom - Malinová Charlotte

ikl




  • 500g malín
  • 250g mascarpone
  • 200ml šľahačkovej smotany
  • 1 lyžica limetkovej šťavy
  • nastrúhaná kôra z polovice bio-limetky
  • asi 100g práškového cukru
  • 7 plátkov želatíny
  • dlhé cukrárske piškóty
  • malíny na ozdobu
  • práškový cukor 


Maliny rozmačkáme.

  1. Mascarpone s nastrúhanou kôrou z limetky, cukrom a limetkovou šťavou vymiešame do peny. Pridáme rozmačkané maliny. 
  2. Smotanu vyšľaháme na tuhú šľahačku, vmiešame do krému. 
  3. Želatínu necháme zmäknúť v studenej vode. Po 5 minútach vodu zlejeme a želatínu (krátko!) zohrejeme - kým sa nerozpustí. Pridáme k nej trochu krému a dobre rozmiešame. Želatínovú hmotu primiešame do krému.
  4. Na dno a boky malej tortovej formy poukladáme dlhé piškóty (okraje dna formy vystelieme tak, že piškóty nalámeme). 
  5. Opatrne naplníme krémom.
  6. Dáme chladiť cez noc do chladničky. 
  7. Ked je torta úplne tuhá, vyberieme z formy a ozdobíme malinami. Poprášime 

ikl
Na rozlúčku s letom - Malinová Charlotte Rating: 4.5 Diposkan Oleh: First House
 

Top